韭黄是一种咱们常见的蔬菜，它的滋始终短，况且滋味鲜好意思，养分价值高。韭黄含有多数维生素和粗纤维户外 sex，咱们这边环球都叫它“洗肠草”，可润肠通便还对肾成心，冬天多吃它，能匡助咱们排出体内垃圾！好意思味还不胖东谈主，底下共享给环球6种韭黄的作念法，沿路来望望吧。

一、韭黄炒香干

食材：韭黄一把、香干几块、姜一小块、蒜几瓣、小米辣几个、盐、生抽、蚝油

作念法：

1、先把韭黄洗干净，然后切成梗概三四厘米长的小段。香干也洗一下，切成条，宽度跟韭黄差未几就行。姜和蒜都剁成末，小米辣切成小段。

2、把锅烧热，倒点油进去。油热了之后把蒜末、姜末和小米辣段沿路放进去，用铲子翻炒几下，煸出香味，接着把香干条倒进去快速翻炒，大略炒个一分钟独揽。

3、然后把切好的韭黄倒进去，跟香干沿路翻炒。炒的时候要用中火，别太大火。炒到韭黄开动变软，就不错加盐、生抽和蚝油了。加的时候别太多，先少放点，尝尝滋味再适量添加。

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4、调味料放好了之后，翻炒均匀，然后盖上锅盖，小火焖个一分钟独揽。这么不错让韭黄和香干愈加入味。焖好之后，大开锅盖再翻炒几下，就不错出锅装盘了。

二、韭黄炒蛋

食材：韭黄、鸡蛋、盐

作念法：

1、韭黄洗净切段，鸡蛋加盐打散备用；

2、锅里热油，倒入鸡蛋，煎至成型盛出备用；

3、用锅里的余油，倒入韭黄，加盐翻炒变软；倒入鸡蛋，翻炒均匀，即可出锅；

三、韭黄肉丝

这个菜果真好下饭！香味皆备，隔邻邻居闻着味就来了，问我今天作念的什么饭？

食材：韭黄、瘦肉、淀粉、酱油、盐、醋、鸡精

1、韭黄切段，肉切丝；腌制肉丝，加一小勺淀粉、一勺酱油、一勺油

2、锅烧热下肉丝翻炒至变色捞出，留底油

3、下韭黄翻炒至断生，倒回炒好的肉丝，加入一小勺盐，一勺醋，一小勺鸡精调味盛出。

四、韭黄肉丝鸡蛋春卷

小时候，每次家里炸春卷，我都守在锅边等，一出锅就吹几下开吃，烫嘴也忍不住！教环球一个浮浅又好意思味的春卷作念法，用韭黄、肉丝、鸡蛋作念馅，金黄酥脆，一吃就停不下来！

食材：韭黄300克、肉丝100克、鸡蛋2只、春卷皮12张

作念法：

1、把肉丝放进碗里，加点料酒、生抽、白胡椒粉、淀粉，用手捏匀。再淋上点油，腌上15分钟。

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2、锅里倒点油，烧热后倒入打散的鸡蛋液，用铲子快速翻炒，炒成鸡蛋碎，然后盛出来放一边。

3、锅里再倒点油，放入腌好的肉丝，翻炒到肉丝变色。接着加入切好的韭黄段，陆续翻炒。然后把炒好的鸡蛋碎也倒进去，沿路炒匀。临了加点盐调味，炒到馅料熟透就不错出锅啦！

4、把春卷皮铺在案板上，中间放上炒好的馅料。然后从下往上卷起来，卷到一半的时候，把双方往里折一下，再陆续卷到头。收口处不错抹点水，这么春卷皮就能粘得更牢。

5、锅里倒入奢侈的油，烧到七成热（等于插根筷子进去，周围会冒小泡泡那种）。然后把包好的春卷下锅炸，炸到春卷皮金黄酥脆就不错捞出来啦！

五、韭黄蒜苔炒牛肉

食材：韭黄、蒜苔、牛肉、姜丝、料酒、生抽、蚝油

作念法：

1、先把牛肉洗干净，切成薄片。切好的牛肉片里，加点姜丝、料酒、生抽和蚝油。然后用手捏均匀。撒点淀粉在牛肉上，淋上一小勺油，拌匀后放一边腌着。韭黄和蒜苔也洗干净，切成段。

2、烧热锅，倒点油进去。等油热了，就把腌好的牛肉片下锅，快速翻炒。炒到牛肉变色，大略六七熟谙的形状，就先盛出来放一边。

3、锅里还过剩油，平直把切好的蒜苔和韭黄下锅翻炒。加点盐，无谓太多，炒到蒜苔和韭黄开动变软，热诚也变得鲜亮了。

4、把之前炒好的牛肉再倒回锅里。加一小勺蚝油，陆续翻炒，炒到差未几的时候，就不错关火出锅了。

六、辣味炒三蔬

食材：芹菜75克、韭黄100克、玉米笋120克、干辣椒2个

作念法：

1、芹菜和韭黄分辩洗净、堵截；玉米笋洗净、斜切成厚片；干辣椒切碎。

2、锅中加适量油烧热，下干辣椒爆香，放入玉米笋和芹菜翻炒，再加入韭黄、适量盐和味精，翻炒均匀即可。

尽力于用最浮浅的食材，为您共享最可口的好菜户外 sex，以上共享的6种韭黄的作念法，环球都学会了吗，学会了在家试着作念一下吧！迎接点赞，关怀，转发和储藏，感谢您的相沿！咱们下期再会。

发布于：山东省